{
    "title": "Toz Tarhana Çorbası",
    "image": "https://www.tarhanacorbasi.gen.tr/images/toz-tarhana-corbasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 21:55:45",
    "author": "oktay öztürk",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Toz Tarhana Çorbası,</b> Tarhana yapımı evet biraz zahmetlidir. Ancak her şey bittiğinde yapmış olduğunuz tarhanayı kavanozlara doldurduğunuzda zahmet ile yapmış olduğunuz tarhanayı soğuk kış mevsiminde çorba haline getirmek ise bir o kadar pratik ve kolaydır. Günümüzde artık her besinin hazırı olduğundan dolayı tarhananın da hazırı mutlaka satılıyordur. Uğraşmak istemeyen kişiler kışın tarhana çorbası yapmak istedikleri zaman hazır satın alıyorlardır. Ama yine de elde yapılan o tarhananın yerini hiçbir şey tutmaz.</div><div><br></div><div><b>Toz Tarhana Çorbası İçin Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><ul><li>Karabiber</li><li>İki tatlı kaşığı kadar domates salçası</li><li>İki yemek kaşığı dolusu toz tarhana</li><li>Yeteri kadar tuz</li><li>İki su bardağı kadar (Tavuk suyu ya da et suyu isteğe göre)</li><li>Bir tatlı kaşığı kadar kuru nane</li><li>Üç ya da dört yemek kaşığı kadar zeytinyağı</li></ul><div><b>Toz Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Bu enfes ve oldukça besleyici olan kış çorbasını yapmak için öncelikle bir tencere içine salça ve zeytinyağını ekleyin ve kısık ateş üstünde salçanın kokusu çıkana dek birkaç dakika kadar kavurun salçayı mutlaka kavurun hamsı kalmasın. Kavrulan salçanın içerisine biraz su ilave edin ve hiç zaman kaybetmeden toz tarhanayı da salçanın içine ilave edin. (Suyu ısınmadan hemen toz tarhanayı ilave etmeniz gerekir yoksa topaklanma yapar.) Yine hiç oyalanmadan karabiberini, naneyi ve tuzunu serperek hiç ara vermeden devamlı karıştırmaya başlayın. Kısık ateş üstünde ve devamlı karıştırmanız çok önemli bir püf noktadır eğer buna dikkat etmez iseniz toz tarhana hemen topaklanma yapar. Toz tarhana koyu bir kıvama geldikten sonra kabarcıklar çıkmaya başlayıp kaynar kaynamaz ocaktan indirin. Enfes toz tarhana çorbası servise hazır. Eğer sevmiyor iseniz çorbanın içerisine nane ilave etmenize gerek yok, zaten yazı tarhanayı yaparken içine nane eklendiği içi çorbasını yaparken tekrardan nane eklemenize gerek yok, ama seviyor iseniz ilave edin. Eğer toz tarhana çorbasını bebeğinize yapacak iseniz daha az yağlı ve salçasız yapın ve içerisine karabiber ile nane eklemeyin. Toz tarhana çorbası bekledikçe koyulaştığı için hiç beklemeden sıcak, sıcak servis edin.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}