Değişik tarhana çorbası, yediniz mi bilmiyorum ama şimdi sizlere harika bir değişik tarhana çorbası tarifi vereceğim. Üstelik bu çorba yediğiniz en değişik tarhana çorbası olacak. Merak ediyorsunuz değil mi? Sizleri daha fazla bekletmeden söyleyeyim en iyisi bugün sizlere kestanelik bir tarhana çorbası tarifi vereceğim. Yanlış duymadınız. Bugün sizlere değişik tarhana çorbası yapacağım derken çok haklıydım.
Bence hemen bu tarifi alıp misafirlerinize ve arkadaşlarınıza değişik tarhana çorbası yapın. Eminim onlar da çok şaşıracak. Dilerseniz sizleri daha fazla bekletmeden hemen verelim tarifi. Hemen not alın ve deneyin derim. Şimdiden hepinize afiyet olsun.
Öncelikle kestaneyi pişirmek için bir tava alın. Kestanelere küçük kesikler atarak pişirin. Piştikten sonra kabuklarını soyun. Küçük parçalar halinde bölün. Kestaneleri pişirmeden önce suda bekletmek hem pişmesine hem de kabuklarının daha kolay soyulmasına yardımcı olur. Kebaplık kestane iri, haşlamalık kestane ise daha küçük boyutlarda olur. Siz kestane alırken kebaplık iri kestaneler almaya dikkat edin. Daha sonra derin bir tencere alın.
İçerisine tereyağı koyup üzerine ise biber, domates salçasını tereyağının üzerine koyun. Daha sonra 4 bardak su ile tarhanayı orta ateşte pişirin. Değişik tarhana çorbası kaynamaya başladıktan sonra ufak parçalar halinde kestaneleri ekleyin. Topaklanmaması için ara sıra karıştırarak yaklaşık olarak 5-10 dakika daha pişirmeye devam edin. Değişik tarhana çorbasını çok fazla pişirirseniz duru ve kötü bir kıvam elde edersiniz ve bu durum hoş bir tat vermez. Bu yüzden 10 dakikadan daha fazla pişirmemeye özen gösterin. Eğer gerektiğinden fazla koyulaştığını fark ederseniz değişik tarhana çorbanızın içine yeterli olacak şekilde sıcak su ekleyin. Değişik tarhana çorbası piştikten sonra çorba kaselerine koyup sofranızdaki yerini sıcak bir şekilde alabilir. Eğer isterseniz değişik tarhana çorbasını daha değişik şekillerde de yapabilirsiniz. Mesela nohutlu tarhana çorbası, kıymalı ya da baklalı tarhana çorbası gibi. Değişik tarhana çorbanın hazır. Şimdiden hepinize afiyet olsun.
