Sütlü Tarhana ÇorbasıTürk gelenekleri arasında önemli bir yere sahip olan tarhana çorbası, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilen lezzetli ve besleyici bir yemektir. Ev hanımları, geçmişten günümüze kış hazırlıkları kapsamında tarhana yapımını sürdürmektedir. Her yaştan insanın beğeniyle tükettiği tarhana çorbası çeşitleri arasında en çok tercih edileni sütlü tarhana çorbasıdır. İşte sütlü tarhana çorbasının yapılışı: Gerekli Malzemeler
Sosu İçin Gerekli Malzemeler
Sütlü Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?1. Çorbayı yapacağınız tencerenin içerisine tarhanayı koyun. Üzerine soğuk suyu ilave ederek sürekli karıştırın. Su ilave edildikten sonra sütü de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. 2. Tencereyi ocağın üzerine koyun ve altını yakın. Kaynayana kadar karıştırmayı sürdürün. Bu aşamada çorbanın topaklanmaması için sık sık karıştırmak önemlidir. 3. Çorba kaynamaya başladığında tuzunu ilave edin ve karıştırmayı bırakın. Yaklaşık 3-4 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. 4. Küçük bir tavada zeytinyağı ve tereyağını eritin. Yağlar ısındığında pul biber ve kuru naneyi ekleyerek kavurun. 5. Hazırladığınız sosu çorbanın üzerine ilave ederek karıştırın. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerSütlü tarhana çorbası, bağışıklık sistemini güçlendiren ve soğuk algınlığına karşı koruyucu özelliklere sahip bir yemektir. Tarhana, fermente edilmiş buğday unu, yoğurt ve çeşitli sebzelerin karışımından elde edilen geleneksel bir Türk yiyeceğidir. Bu nedenle, hem lezzetli hem de besleyici bir gıda olarak aile sofralarında yerini alır. Çorbayı daha lezzetli hale getirmek için üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyebilir veya yanında sıcak ekmekle servis edebilirsiniz. Ayrıca, tarhananızı evde kendiniz yaparak, çorbanızın lezzetini ve besin değerini artırabilirsiniz. |
.jpg "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
Sütlü tarhana çorbası yaparken süt ve su oranını nasıl dengeliyorsunuz, topaklanma yaşamamak için öneriniz var mı? Ayrıca sosun kavrulma süresi ne kadar olmalı?
Cevap yazMerhaba Kudüs,
Sütlü tarhana çorbası yaparken süt ve su oranını dengelerken genellikle 1 bardak süt için 2 bardak su kullanıyorum. Bu oran, çorbanın kıvamını ideal hale getiriyor. Topaklanma yaşamamak için ise tarhanayı eklemeden önce bir miktar suyla iyice karıştırıp çözünmesini sağlayabilirsiniz. Sosun kavrulma süresi ise genellikle 5-7 dakika arasında olmalı; bu süre, sosun rengi dönene ve kokusu çıkana kadar yeterli oluyor. Umarım yardımcı olabilmişimdir!
Sevgiler,