Yaş Tarhana Çorbası

Yaş Tarhana Çorbası

Yaş Tarhana Çorbası, Geniş bir coğrafyası olan tarhana çorbası Anadolu, Balkanlar ve Orta Asya'ya kadar uzanmaktadır. Her coğrafya da farklı yapım çeşitleri görülmektedir. Tarhana çorbasının kökeni Orta Asya'ya dayandığı düşünülmektedir. Orta Asya da görülen çeşit ise yaş tarhana çorbasıdır. Tarhana çorbasının köken adı Farsça Terhane diye bilinir. Daha sonradan ağız aşınası ola ola tarhana ismini almıştır.

ilk önce Yaş Tarhana hamurunu hazırlamamız gerekiyor çorbamızı yapabilmemiz için bunun içinde gerekli malzemeler; 2 kilo kadar kırmızı biber, 1,5 kilo kadar domates, 1 kilo kuru soğan, 2-3 kilogram süzme yoğurt ve yoğurt kaymağı, yarım ekmek hamuru, 2 baş sarımsak, 1 demet nane ve maydanoz, karabiber, 5 kilo birinci kalite un

Bir tencereye yoğurt ve ekmek hamuru hariç tüm malzemeler yıkanır konur ve tencere ocağa konur içine koyduğun sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Ocak kapatılır pişen sebzeler soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra el blendrından geçirilir. Sonra bu akışkan malzeme leğene dökülür ve üzerine un, hamur, yoğurt ve karabiber konur yoğrulur. Hamur kabardıkça yoğrulur bu şekilde bu işlem bir hafta süre ile devam eder. Bir hafta süre sonra bu hamura bolca tuz atarak tekrar yoğrulur. Bir kaba koyarak buzdolabında saklanır. Ayrıca bu hamur bir bez üzerine serilerek kurutulduğunda kuru tarhana hazırlanmış olur. Şimdi Orta Asya'da görülen yaş tarhana hamurumuzu hazırladık. Şimdi çorbamızı hazırlayalım.

Yaş Tarhana Çorbası İçin Gerekli Malzemeler;

  • 2 orta boy domates veya 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 100 gr kıyma
  • 4 yemek kaşığı kadar yaş tarhana
  • 1 çay bardağı kadar sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kadar tuz
  • İstek üzerine acı pul biber veya acılı biber salçası
  • 1 parça sucuk

Hazırlanışı;

İlk olarak derin bir tencere alalım ve içine göz kararı sıvı yağ dökelim. 100 gr kıymamızı tencerenin için atalım ve kavuralım. Kıyma suyunu salıp daha sonra çekinceye kadar bekleyelim o esnada 2 orta boy domatesimizi rendeleyelim ve kıymanın üzerine ilave edelim. O ocakta iken bir kap alıp yaş tarhanamızı su ile karıştırıp kaşık yardımı ile ezelim ve sıvı hale gelinceye kadar bu işlemi sürdürelim. Bu işlem gerçekleştirdikten sonra sıvı hale getirmiş olduğumuz yaş tarhanayı kıymanın üzerine dökelim ve dibini tutturmamak için altını kısalım. Tarhananın üzerine yavaş yavaş su ilave ederken bir yandan da karıştırmayı ihmal etmeyelim. Yaş tarhana çorbamız kaynarken bir yandan da sucuklarımızı küçük doğrayıp çorbanın içine atalım (Bu isteye bağlıdır) 3-5 dakika kadar daha kaynattıktan sonra yaş tarhana çorbamız servis için hazır. Afiyet olsun.

Son Güncelleme : 28.04.2021 15:34:27
Yaş Tarhana Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Yaş Tarhana Çorbası Yorumları

şifre Kırmızı sayı

0 Yorum Yapılmış "Yaş Tarhana Çorbası"

Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası
Tarhana; Farsça bir kelime olup kökenini Orta Asya' dan gelen Türklere ait bir çorba olduğu söylenir. Her türlü yiyeceğin kurutularak saklandığı dönemlerde yoğurdu saklama şekli de tarhana içinde olmuştur. Tarhana çorbası besleyici olduğu kadar kuru ...
Rüyada Tarhana Çorbası Görmek
Rüyada Tarhana Çorbası Görmek
Rüyada Tarhana Çorbası Görmek, bu rüyayı gören kişiler için her anlamda bereket olacağı ile müjdelenmektedir. Rüyasında tarhana çorbasını gören kimseler, çektikleri sıkıntıların sonlanması için daha aydınlık günlere kavuşacağına delalet etmektedir. A...
Beyaz Tarhana Çorbası
Beyaz Tarhana Çorbası
Beyaz Tarhana Çorbası, Tarhana özellikle de kış mevsiminin vazgeçilmez çorba çeşitlerindendir. Tarhana Türklere özgü bir besin maddesidir ve oldukça besleyicidir. Tarhana yaz mevsimin son zamanlarına doğru yapılır. Kış mevsimi boyuncada sıcak, sıcak ...
Sıkma Tarhana Çorbası
Sıkma Tarhana Çorbası
Sıkma Tarhana Çorbası, Sıkma tarhana birçok yöremizde yapılan yoğurt ile yapılan bir tarhanadır. Her yörede bulunması mümkündür ama en güzelini Maraş ve Amasya'da yapılır. Oldukça lezzetli olan bir tarhanayı yazdan hazırlar kışa hazırlık yaparız. Kış...
Börülceli Tarhana Çorbası
Börülceli Tarhana Çorbası
Börülceli tarhana çorbası: sıra dışı ve ayrıcalıklı bir tada sahiptir. Geleneksel ve yöresel bir yemektir. Çok eski zamanlardan günümüze taşınan börülceli tarhana çorbası hem lezzeti hemde sağlığa olan fazlasıyla bilinmektedir. Eski insanların börülc...
Kıymalı Tarhana Çorbası
Kıymalı Tarhana Çorbası
Kıymalı tarhana çorbası; Tarhana buğdaydan yapılan tamamen doğal olan ve sağlıklı olan bir besindir. Özellikle ülkemize ait olan tarhana ürünler en çok çorbası yapılır sade veya etli olarak yapılan bu çorba bugün sizlere kıymalı olan tarifini verece...
Un Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Un Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Un Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır, Geçmişten günümüze Türk mutfağına damgasını vuran ve her dönem tercih edilen çorba çeşitlerinden biri tarhana çorbasıdır. Tarhana çorbası Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Tarhana çorbası hem s...
6 Aylık Bebeğe Tarhana Çorbası
6 Aylık Bebeğe Tarhana Çorbası
6 aylık bebeğe tarhana çorbası, bebeğe özel yapılan, içerdiği besinler sayesinde bebeğin gelişim ve büyümesine yardımcı olan bir çorba tarifidir. Bebekler ilk 6 aylarına kadar anne sütü ile beslenmelerini tamamlarlar. Ancak 6 aydan sonra anne sütü ye...
Tarhana Çorbası Çeşitleri
Tarhana Çorbası Çeşitleri
Tarhana Çorbası Çeşitleri, tarhana çorbası geçmişten bugünümüze kadar büyüklerimizden gelen en muhteşem lezzetlerden birisidir. Özellikle büyük küçük herkesin sağlığı için oldukça faydalı olan tarhana çorbası sade olarak pişirilebilir. Ayrıca tarhana...
Yalancı Tarhana Çorbası
Yalancı Tarhana Çorbası
Yalancı tarhana çorbası, Soğuk havalarda fazlaca tercih edilen tarhana çorbası herkesin mutfaklarında sıkça pişen bir çorba türüdür. Özellikle yemek için acelesi olanlar, çalışan bayanlar için adeta kurtarıcıdır. Tarhananın sağlık açısından da pek ço...
Malatya Tarhana Çorbası
Malatya Tarhana Çorbası
Malatya tarhana çorbası, Malatya tarhana çorbası kültürümüzde en eski çorba çeşitleri arasında yer almaktadır. Besleyicidir ve özellikle kış aylarında sofralarda yer verilir. Bunun sebebi tarhana çorbasının vücut direncini arttırması ve hastalıklara ...
Sütlü Tarhana Çorbası
Sütlü Tarhana Çorbası
Sütlü Tarhana Çorbası, Türk gelenekleri arasında tarhana yapımı ve tarhana çorbasının ayrı bir yeri bulunmaktadır. Ev hanımları geçmişten günümüze kış hazırlığı için yaptığı hazırlıkların içerisinde tarhana yapımı da yer almaktadır. Tarhana çorbasını...

 

Tarhana Çorbası
Rüyada Tarhana Çorbası Görmek
Beyaz Tarhana Çorbası
Sıkma Tarhana Çorbası
Börülceli Tarhana Çorbası
Kıymalı Tarhana Çorbası
Un Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
6 Aylık Bebeğe Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası Çeşitleri
Yalancı Tarhana Çorbası
Malatya Tarhana Çorbası
Sütlü Tarhana Çorbası
Değişik Tarhana Çorbası
Yoğurtlu Tarhana Çorbası
1 Kase Tarhana Çorbası Kaç Kalori
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
Ispanaklı Tarhana Çorbası
Erişteli Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası Besin Değeri
Tarhananın Faydaları
Maraş Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası Faydaları
Kuru Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Nohutlu Tarhana Çorbası
Yaş Tarhana Çorbası
Tarhana
Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır
Şehriyeli Tarhana Çorbası
Domatesli Tarhana Çorbası
Tarhana Çorbası Kalori
Popüler İçerik
Değişik Tarhana Çorbası
Değişik Tarhana Çorbası
Değişik tarhana çorbası, yediniz mi bilmiyorum ama şimdi sizlere harika bir değişik tarhana çorbası tarifi vereceğim. Üstelik bu çorba yediğiniz en de...
Yoğurtlu Tarhana Çorbası
Yoğurtlu Tarhana Çorbası
Yoğurtlu Tarhana Çorbası: Türklerin orta Asya kolundan ve tarihin çok eski zamanlarından günümüze ulaşan bir yemek olduğunu çoğumuz biliriz. Türklerin...
1 Kase Tarhana Çorbası Kaç Kalori
1 Kase Tarhana Çorbası Kaç Kalori
1 Kase Tarhana Çorbası Kaç Kalori, tarhana çorbası kış aylarının vazgeçilmez gıdalarından bir tanesidir. Özellikle B grubunda bulunan vitaminler, pota...
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
Sarımsaklı Tarhana Çorbası
Sarımsaklı tarhana çorbası, Geçmişten bu güne taşınan lezzetler arasında gelen tarhana çorbası sarımsak ilave edilince hem daha lezzetli hemde daha be...
Ispanaklı Tarhana Çorbası
Ispanaklı Tarhana Çorbası
Ispanaklı tarhana çorbası, kıvamı ile yemeye doyamaycağınız, lezzeti ile damaklarınızda doyumsuz bir tat bırakan muhteşem bir çorba çeşididir. Özellik...
Erişteli Tarhana Çorbası
Erişteli Tarhana Çorbası
Erişteli Tarhana Çorbası, Bazen ana yemeklerden önce ikram edilen, bazen de mükemmel lezzetli ile ana yemek yerine geçebilen ve soğuk kış günlerde sıc...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Tarhana Çorbası
Rüyada Tarhana Çorbası Görmek
Beyaz Tarhana Çorbası
Sıkma Tarhana Çorbası
Börülceli Tarhana Çorbası
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Ağustos - 2022