Tarhana Çorbası Faydaları Nelerdir?

Tarhana Çorbası Faydaları

Tarhana çorbası, yüzyıllardır sofralarımızdan eksik olmayan lezzetli bir çorbadır. Kültürümüzde mayalanarak yapılan yemek çeşitlerinin tarihi çok eskidir. Sağlığımız için oldukça faydalı bu tür yiyecekleri atalarımız sofralardan eksik etmemişlerdir. Tarhana çorbası da bunlardan biridir. Özellikle kışın sofralardan eksik etmeyiz.

Tarhana Çorbası nasıl yapılır?

Tarhana çorbası, Yoğurt, buğday unu, domates, soğan, salçalık biber, maydanoz, tuz ve aroma verici bitkiler ile yoğrulan hamurun mayalanması ile yapılan bir çorbadır. Tarhana çorbası hazırlanırken, bütün malzemeler önce robottan geçirilir ve un ile yoğurulur. Yaklaşın 5 gün kadar mayalanması beklenir. Ancak mayalanma süreci yapılacak tarhananın istenilen ekşilik derecesine göre değişebilir. Ekşilik olmasın isteniyorsa 5 gün yeterli, ekşi olması istenir ise 7-8 gün bekletir. Mayalanma gerçekleştikten sonra yazın son aylarında yapılan bu lezzetli çorba güneşe çıkarılarak sürekli çevrilerek kurutulur. Kurutulan çorba son olarak tekrar robottan çekilir ve artık çorba kaynatılmaya hazır hale gelmiştir.

Tarhana Çorbasının Faydaları Nelerdir?

Soğuk kış aylarında içerisinde bulunan farklı sebzelerin enerjisi sayesinde oldukça besleyici olan bu lezzetli çorbanın sağlığımıza oldukça çok faydası vardır. İçerdiği vitaminler sayesinde adeta doğal kanser ilacı olan tarhana çorbasının faydaları şunlardır:

Bol miktarda kalsiyum içermesi nedeniyle kemik oluşumuna ve çocukların gelişime faydası olur.
İyi bir Protein, kalsiyum, A vitamini, B1 vitamini ve B2 vitamini ve likopen kaynağıdır.
Mayalanması nedeniyle probiyotik özelliği bulunmaktadır.
Bağırsak çalıştırıcı özelliği bulunmaktadır.
Tansiyon ve şeker hastaları için, glisemik indeksi düşük olması nedeniyle ideal bir çorbadır.
İçerdiği besin maddeleri ve likopen sayesinde kansere karşı oldukça etkilidir.

Bir başka faydası da diyet yapanlar için, kalorisi düşük olması nedeniyle içebilecek bir çorbasıdır. Tarhana çorbası her yörede ayrı uygulanabiliyor. Bazı yörelerde yoğurt bulgur ve içerisine yine bazı baharatlar eklenmek suretiyle mayalanmadan kurutuluyor ve suda ıslanarak sıvı hali kazandırılıyor. Yine bazı yörelerde güneşte kurutulmadan sıvı halde kavanozlar ile buzdolabında muhafaza ediliyor. Yöreleri ve çeşitleri her ne olursa olsun tarhana çorbası her yörede her çeşidi ile biz insanların sağlığı açısından oldukça gerekli ve besleyici bir çorbadır. Ayrıca çocuklar için tarhana çorbası çok yararlı bir yiyecektir.

Son Güncelleme : 21.01.2024 14:30:32

Tarhana Çorbası Faydaları ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Tarhana Çorbası

Tarhana; Farsça bir kelime olup kökenini Orta Asya'dan gelen Türklere ait bir çorba olduğu söylenir. Her türlü yiyeceğin kurutularak saklandığı dönemlerde yoğurdu saklama şekli de tarhana içinde olmuştur. Tarhana çorbası besleyici olduğu kadar kuru t...

Rüyada Tarhana Çorbası Görmek

Rüyada Tarhana Çorbası Görmek, bu rüyayı gören kişiler için her anlamda bereket olacağı ile müjdelenmektedir. Rüyasında tarhana çorbasını gören kimseler, çektikleri sıkıntıların sonlanması için daha aydınlık günlere kavuşacağına delalet etmektedir. A...

Beyaz Tarhana Çorbası

Beyaz Tarhana Çorbası, Tarhana özellikle de kış mevsiminin vazgeçilmez çorba çeşitlerindendir. Tarhana Türklere özgü bir besin maddesidir ve oldukça besleyicidir. Tarhana yaz mevsimin son zamanlarına doğru yapılır. Kış mevsimi boyunca da sıcak, sıcak...

Sıkma Tarhana Çorbası

Sıkma Tarhana Çorbası, Sıkma tarhana birçok yöremizde yapılan yoğurt ile yapılan bir tarhanadır. Her yörede bulunması mümkündür ama en güzelini Maraş ve Amasya'da yapılır. Oldukça lezzetli olan bir tarhanayı yazdan hazırlar kışa hazırlık yaparız. Kış...

Börülceli Tarhana Çorbası

Börülceli tarhana çorbası: sıra dışı ve ayrıcalıklı bir tada sahiptir. Geleneksel ve yöresel bir yemektir. Çok eski zamanlardan günümüze taşınan börülceli tarhana çorbası hem lezzeti hem de sağlığa olan fazlasıyla bilinmektedir. Eski insanların börül...

Kıymalı Tarhana Çorbası

Kıymalı tarhana çorbası; Tarhana buğdaydan yapılan tamamen doğal olan ve sağlıklı olan bir besindir. Özellikle ülkemize ait olan tarhana ürünler en çok çorbası yapılır sade veya etli olarak yapılan bu çorba bugün sizlere kıymalı olan tarifini vereceğ...

Un Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır

Un Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır, Geçmişten günümüze Türk mutfağına damgasını vuran ve her dönem tercih edilen çorba çeşitlerinden biri tarhana çorbasıdır. Tarhana çorbası Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında yer almaktadır. Tarhana çorbası hem s...

6 Aylık Bebeğe Tarhana Çorbası

6 aylık bebeğe tarhana çorbası, bebeğe özel yapılan, içerdiği besinler sayesinde bebeğin gelişim ve büyümesine yardımcı olan bir çorba tarifidir. Bebekler ilk 6 aylarına kadar anne sütü ile beslenmelerini tamamlarlar. Ancak 6 aydan sonra anne sütü ye...

Tarhana Çorbası Çeşitleri

Tarhana Çorbası Çeşitleri, tarhana çorbası geçmişten bugünümüze kadar büyüklerimizden gelen en muhteşem lezzetlerden birisidir. Özellikle büyük küçük herkesin sağlığı için oldukça faydalı olan tarhana çorbası sade olarak pişirilebilir. Ayrıca tarhana...

Yalancı Tarhana Çorbası

Yalancı tarhana çorbası, Soğuk havalarda fazlaca tercih edilen tarhana çorbası herkesin mutfaklarında sıkça pişen bir çorba türüdür. Özellikle yemek için acelesi olanlar, çalışan bayanlar için adeta kurtarıcıdır. Tarhananın sağlık açısından da pek ço...

Malatya Tarhana Çorbası

Malatya tarhana çorbası, Malatya tarhana çorbası kültürümüzde en eski çorba çeşitleri arasında yer almaktadır. Besleyicidir ve özellikle kış aylarında sofralarda yer verilir. Bunun sebebi tarhana çorbasının vücut direncini arttırması ve hastalıklara ...

Sütlü Tarhana Çorbası

Sütlü Tarhana Çorbası, Türk gelenekleri arasında tarhana yapımı ve tarhana çorbasının ayrı bir yeri bulunmaktadır. Ev hanımları geçmişten günümüze kış hazırlığı için yaptığı hazırlıkların içerisinde tarhana yapımı da yer almaktadır. Tarhana çorbasını...