Tavuklu Tarhana Çorbası
Tavuklu Tarhana Çorbası özellikle kıs aylarının vaaz geçilmezdir. Tarhana çorbası her yörede yapılmaktadır. Birkaç çeşidi olan tarhana, içerisinde bulunan malzemelerin zenginliğinden dolayı çok vitaminlidir. Kış aylarında tüketilmesinin sebebi ise içerisinde bolca bulunan vitaminlerdir. Yapılışı ve içerisinde kullanılan malzemeler yöreden yöreye değişse de tarhanada değişmeyen tek şey vitaminleridir.
Sonbahar ayında güneşte kurutularak elde edilen bu harika çorba çok pratik bir yapılışa sahiptir. Ek besin almaya başlayan çocuklar için ideal bir çorba seçeneğidir. Her mevsim yapılıp yenilebilen bu çorba pratik bir çorba hazırlamak isteyenler için tercih sebebi olabilir. Buzdolabında hazır pişmiş çorba bulundurmayı sevenler için önerilir. Buzdolabında saklama süresi iki gündür. Artan ekmekleri tüketmek için önerilir. Besin değeri oldukça yükse olan bu çorba misafir sofralarında başlangıç çorbası olarak da hazırlanabilir.
Tavuklu Tarhana Çorbası malzemeleri- 4 yemek kaşığı tarhana
- 4 su bardağı su
- 200 kg tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber, kara biber ve nane
Tavuklu Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Bir tencerenin içerisine suyu ve tavuk göğsünü koyalım. Orta harlı ateşte 20 dakika haşlanan tavuk göğüslerini soğutalım ve ufak parçalar halinde doğrayalım. Tavuk göğüslerinin haşlanmış olduğu suyunu tamamen soğuyana kadar bekletelim.
İyice soğumuş olan tavuk suyunun içerisine tarhanayı ilave edip yaklaşık 10 dakika yumuşamaya bırakalım. İyice yumuşamış olan tarhananın bulunduğu tencereyi kısık ayarlanmış olan ocağa koyalım. Bir yandan karıştırdığımız çorbanın içerisine sıvı yağı ve tereyağını ilave edelim. Yavaş yavaş kıvam alan çorbanın içerisine sırası ile tuz, karabiber, pul biber ve naneyi ekleyelim. Çorbanın adını da aldığı tavuk göğüslerini yavaşça çorbaya ilave edelim ve bir yandan karıştırmak suretiyle pişirme işlemini devam ettirelim. İyice kıvam almış ve pişmiş olan Tavuklu Tarhana Çorbası servise hazırdır.
Afiyet olsun.
23.01.2024 04:33:09
Tavuklu Tarhana Çorbası ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz. Sayfayı Düzenle
|