Sarımsaklı tarhana çorbası, Geçmişten bugüne taşınan lezzetler arasında gelen tarhana çorbası sarımsak ilave edilince hem daha lezzetli hem de daha besleyici oldu. Kış aylarında içimizi ısıtan dumanı üzerinde sarımsaklı tarhana çorbası kişiyi zinde tutar ve hastalıklara karşı korur. Özellikle kış aylarında karşılaştığımız gribal hastalıklar ve enfeksiyonlara karşı sarımsaklı tarhana çorbası içerek kendinizi ve çocuklarınızı koruyabilirsiniz.
Tarhana çorbası bebeklere de rahatlıkla içilebilir. Tarhana çorbasının taneli ve un halini bulmak oldukça kolaydır. Sizin için hazırladığımız sarımsaklı tarhana çorbasını hem taneli hem de un tarhanası ile yapmanız mümkündür. Sizde yazın tarhanayı hazırlayıp kışın kolaylıkla tüketebilirsiniz. Sarımsaklı tarhana çorbası yapmak çok kolay ve pratiktir. Şimdi sarımsaklı tarhana çorbası yapım aşamasına geçebiliriz.
- 6 yemek kaşığı kuru tarhana,
- 6 su bardağı su,
- 2 diş sarımsak,
- 1 adet soğan,
- 2 adet domates,
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
- 1 yemek kaşığı tereyağı,
- Nane ve tuz,
Sarımsaklı tarhana çorbası nasıl yapılır?
Öncelikle derin bir tencere içerisine sıvı yağ ekleyip ocağa alın. Kabuklarını soyup rendelediğiniz soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Domateslerin kabuklarını soyduktan sonra üzerine rendeleyin ve 2 diş sarımsağı da kabuklarını soyduktan sonra bir havan yardımı ile bir miktar tuz ekleyerek ezin ve içerisine katın.
Su ve tarhanayı ilave ettikten sonra tarhana eriyinceye kadar karıştırın. Kaynamaya başlayan tarhananın altını kısıp bir müddet koyulaşıncaya kadar kaynatın. Küçük bir tava içerisinde bir yemek kaşığı tereyağı ile bir miktar kuru naneyi kızartın ve çorbanın üzerine ilave edin. Yumuşayan çorbanızı kaselere koyarak servis edebilirsiniz. Sarımsaklı tarhana çorbasını sıcak servis ediniz şimdiden afiyet olsun.
