Evde Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
Tarhana çorbası, Türk mutfağının en sevilen geleneksel lezzetlerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu çorba, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için idealdir. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarhana çorbası tarifi:
Malzemeler:
- 3 yemek kaşığı tarhana
- 1 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
- 1 litre su veya et suyu
- 1 çay bardağı soğuk su (tarhanayı ıslatmak için)
- Tuz, kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- Nane ve kuru nane (servis için)
Yapılışı:
- Tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 çay bardağı soğuk su ekleyerek topaklanmayı önlemek için iyice karıştırın.
- Bir tencereye tereyağını veya zeytinyağını ekleyin ve kızdırın. İsterseniz domates salçasını da ekleyip 1-2 dakika kavurun.
- Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
- Üzerine 1 litre suyu veya et suyunu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Tuz ve baharatları ekleyin, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika daha pişirin.
- Çorba kıvamını aldığında ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin.
- Servis yaparken üzerine nane veya kuru nane serperek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tarhanayı soğuk suda ıslatmak, çorbanın topaklanmasını engeller.
- Çorbayı sürekli karıştırarak pişirmek pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- İsteğe bağlı olarak içine nohut veya küçük doğranmış tavuk parçaları ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun! |
.webp "Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
