Evde tarhana yapmak için hangi malzemeleri kullanmalıyım?

Geleneksel lezzetleri evde hazırlamanın keyfi, tarhana yapımında tüm tazeliğiyle ortaya çıkıyor. Buğday unu, ev yoğurdu ve mevsim sebzeleriyle hazırlanan tarif, hem besleyici hem de uzun süre saklanabilen bir kış hazırlığı sunuyor.

19 Kasım 2025

Evde Tarhana Yapımı İçin Temel Malzemeler


Evde tarhana yapmak için geleneksel tarife uygun olarak aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir:

  • Un(2 kg buğday unu - tercihen tam buğday unu)
  • Yoğurt(1 kg tam yağlı ev yoğurdu)
  • Domates(2 kg olgun, kırmızı domates)
  • Kırmızı biber salçası(2 yemek kaşığı)
  • Soğan(2 orta boy)
  • Sarımsak(1 baş)
  • Mayalar/Tarhana otu(nane, dereotu, fesleğen - toplam 1 su bardağı kıyılmış taze veya kurutulmuş)
  • Tuz(damak tadına göre 3-4 yemek kaşığı)
  • Su(kıvam için gerekli miktarda)

İsteğe Bağlı Ek Malzemeler


  • Kırmızı toz biber (tatlı veya acı)
  • Kimyon
  • Karabiber

Not: Malzeme oranları kişisel tercihlere ve bölgelere göre değişiklik gösterebilir. Tarhana hamurunun kıvamı yoğun bir lapa kıvamında olmalıdır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Tarhana Çorbası Besin Değeri
Tarhana Çorbası Besin Değeri
;