Tarhanalı köfte tarifinde hangi malzemeler kullanılmalı?

Anadolu mutfağının benzersiz lezzetlerinden tarhanalı köfte, hem besleyici çorbası hem de köftesiyle tam bir şölen sunuyor. Köftenin kıvamından çorbanın kıvamına kadar her detayı önem taşıyan bu geleneksel tarif, malzeme listesiyle başlıyor.

19 Kasım 2025

Tarhanalı Köfte İçin Malzemeler


Tarhanalı köfte, hem doyurucu hem de lezzetli bir Anadolu yemeğidir. İşte geleneksel tarhanalı köfte tarifi için gerekli malzemeler:

  • Köfte Harcı İçin:
  • 500 gram orta yağlı kıyma (dana veya kuzu)
  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • Tuz (damak tadınıza göre)
  • İsteğe bağlı: ince kıyılmış maydanoz
  • Tarhana Çorbası İçin:
  • 3 yemek kaşığı tarhana (ev yapımı veya hazır)
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
  • 6-7 su bardağı su veya et suyu
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • Tuz (gerekirse)
  • Pişirme ve Servis İçin:
  • Sıvı yağ (kızartma için)
  • Limon dilimleri (serviste)
  • İsteğe bağlı: sarımsaklı yoğurt

Bu malzemelerle hazırlanan tarhanalı köfte, hem çorba hem de ana yemek olarak tüketilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Güncel
Tarhana Çorbası Besin Değeri
Tarhana Çorbası Besin Değeri
;