Tatlı tarhana nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir?
Geleneksel lezzetlerden tatlı tarhana, hem pratik hem de besleyici bir atıştırmalık olarak sofraları süslüyor. Un, yoğurt ve baharatların uyumlu birleşimiyle hazırlanan bu nefis hamur işi, özellikle kahvaltı ve çay saatleri için mükemmel bir tercih.
Tatlı Tarhana Tarifi ve Püf Noktaları
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- Üzeri için susam veya çörek otu
Yapılışı:
- Ilık suya mayayı ekleyip 10 dakika bekletin
- Yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve şekeri karıştırın
- Mayalı suyu ve unu azar azar ekleyerek yoğurun
- Hamur kulak memesi yumuşaklığına gelince üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin
- Üzerlerine susam serpip 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin
Püf Noktaları:
- Maya kesinlikle sıcak suyla temas etmemeli
- Hamur çok sert veya çok yumuşak olmamalı
- Mayalanma için sıcak bir ortam seçilmeli
- Fırın önceden ısıtılmalı
- Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
- İsteğe bağlı olarak içine tarçın da ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Ilık veya soğuk olarak tüketilebilir
- Yanında çay veya sütle harika gider
- Kahvaltılarda ve çay saatlerinde ideal
|
.webp "Tavuklu Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tarhana Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
