Yoğurtlu tarhana çorbası nasıl hazırlanır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir tarhana çorbasını yoğurtla zenginleştirerek hazırlamanın incelikleri burada. Geleneksel tarifin yumuşak dokusunu korurken, yoğurtlu karışımın çorbaya kattığı kremsi lezzetle sofraları şenlendirecek bir sunum.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yoğurtlu Tarhana Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
6 su bardağı su (veya et suyu)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
1 kase yoğurt (200 ml)
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
Tuz, kırmızı pul biber, nane

Hazırlanışı:

Tarhanayı bir kaseye alıp üzerine 1 su bardağı su ekleyin ve ıslanması için 10 dakika bekletin.
Yoğurt, yumurta ve unu ayrı bir kasede çırparak pürüzsüz bir karışım elde edin.
Tencerede sıvı yağı ısıtın, salçayı ekleyip kavurun.
Islatılmış tarhanayı tencereye ekleyip 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Kalan suyu yavaş yavaş ekleyip topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Kaynamaya başlayınca yoğurtlu karışımı azar azar ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Tuzunu ekleyip 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Servis sırasında üzerine kırmızı pul biber ve nane serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın sıcaklığını düşürmek için ocak ısısını kısabilirsiniz.
Kıvamını ayarlamak için su miktarını azaltıp artırabilirsiniz.
Et suyu kullanırsanız daha lezzetli olur.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap