Kurutulmuş tarhana çorbası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel lezzetlerin en sevilenlerinden tarhana çorbasının kurutulmuş tarhanadan hazırlanışını anlatan bu rehber, çorbanın püf noktalarıyla mükemmel kıvamda ve lezzette olmasını sağlıyor. Malzeme hazırlığından servis önerilerine kadar tüm detaylar, bu özel çorbayı evde kolayca yapabilmeniz için adım adım sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kurutulmuş Tarhana Çorbası Tarifi

Kurutulmuş tarhanadan lezzetli bir çorba yapmak oldukça kolaydır. İşte geleneksel tarhana çorbası tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı kurutulmuş tarhana
6 su bardağı su (veya et suyu)
2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber salçası)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
Tuz, karabiber, kırmızı biber (isteğe bağlı)
Nane ve pul biber (servis için)

Yapılışı:

Öncelikle tarhanayı bir kaseye alın ve üzerine 1 su bardağı soğuk su ekleyerek yumuşaması için 15-20 dakika bekletin
Diğer taraftan tencerede sıvı yağı ısıtın
İnce doğranmış soğanı ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun
Üzerine kalan suyu (veya et suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın
Yumuşamış tarhanayı bir çırpma teli yardımıyla topaklanmayacak şekilde kaynayan suya yavaş yavaş ekleyin
Ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin
Tuz ve baharatları ekleyip karıştırın
Kıvamı koyulaşınca ocaktan alın

Servis Önerisi: