Tarhanalı erişte çorbası nasıl yapılır?

Lezzetli ve doyurucu bir tarhanalı erişte çorbası, soğuk kış günlerinin vazgeçilmezlerinden. Hem pratik hem de besleyici bu çorba, tarhananın kendine özgü aromasıyla eriştenin lezzetini birleştiriyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tarhanalı Erişte Çorbası Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı tarhana
1 çay bardağı erişte
1 adet soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça (domates veya biber)
6 su bardağı su veya et suyu
Tuz, karabiber, nane
1 kase yoğurt (servis için)

Yapılışı:

Soğanı ince ince doğrayın. Sıvı yağı bir tencereye alıp soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Tarhanayı bir kaseye alıp üzerine 1 su bardağı su ekleyerek topaklanmayacak şekilde ezin.
Hazırladığınız tarhana karışımını tencereye ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak pişirin.
Kalan suyu veya et suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Kaynayınca erişteyi ilave edin ve erişteler yumuşayana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) pişirin.
Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
Çorbayı servis kaselerine alın, üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: